Urkornbrød i Postkassa
I morgen får 11 kunder kveldsferskt surdeigsbrød i postkassa – bakt på emmer, for at det skal passe best for de som trenger det aller mest. Dette er det sunneste av det sunne, og det …
Nyheter
-
-
Lanseringsarrangementet 11. februar 2019
Er du av dem som synes lokal mat og smak er spennende? Har du lyst til å delta på et veldig spesielt event? Den 11. februar vil vi ha innhentet alle opplysninger om hvordan 2018-årgangen …
-
Lussekatter
7 dl melk 37-400c (1 dl. Kan byttes ut med appelsinjus) ca. 1 kg sikta spelt eller sikta Fram vårhvete 1 egg 30 g fersk gjær / 1 pk økologisk tørrgjær 200 g sukker 2 …
-
Kakemenn, – eller «Kakmenner» som vi sei i Trøndelag
3 dl melk 240 g sukker 500 g sikta Fram vårhvete eller sikta spelt 6 ts Hjortetaksalt 3 ts vaniljesukker 4 ts raspa sitronskall 60 g smelta smør Bland deigen godt. La den gjerne …
-
Pepperkaker med urkorn
300 g godt smør 2 dl sirup – lys eller mørk 400 g sukker 2 dl kremfløte 900 g sikta spelt eller sikta fram 1 ts malt nellik 1 ts malt ingefær 1 strøken ts …
-
Trøndersk Matfestival 2.-4. august 2018
Gullimunn er klar for sin tredje matfestival! I år utvider vi standen og tilbyr servering av kanelsnurr og urkornvaffel i følge med ferskbrent kaffe fra Øverbakken Kaffebrenneri og Epledrikk fra Camp Hill Rotvoll safteri. Nytt …
-
Markdag i vårhveteforsøk
En unik samling av vårhvetesorter testes under økologisk dyrking i Trøndelag. Målet er å finne sorter som egner seg under trønderske vekstforhold og som gir mel med ønsket kvalitet til håndverksbaking. Mandag 30. juli fikk …
-
Statsministerbesøk
6. februar var dagen da selveste statsministr, Erna Solberg, fikk rykende ferske Gullimunnbrød til frokost på Bjerkem – deriblandt det første brødet som er bakt på emmer årgang 2017!!! Den offisielle prøvebakninga 7.-8. februar skal …
-
Nordisk kornseminar på Gotland
13 entusiastiske bønder og bakere fra Trøndelag deltok på et NORDISK KORNSEMINAR på GOTLAND 11.-13. juli 2017. Deltakerne reiste for å hente inspirasjon og ny kunnskap fra Nordens ledende fagekspertise og erfarne kolleger i Norden …