• Urkornbrød i Postkassa

    I morgen får 11 kunder kveldsferskt surdeigsbrød i postkassa – bakt på emmer, for at det skal passe best for de som trenger det aller mest. Dette er det sunneste av det sunne, og det …

  • Lanseringsarrangementet 11. februar 2019

    Er du av dem som synes lokal mat og smak er spennende? Har du lyst til å delta på et veldig spesielt event? Den 11. februar vil vi ha innhentet alle opplysninger om hvordan 2018-årgangen …

  • Lussekatter

    7 dl melk   37-400c (1 dl. Kan byttes ut med appelsinjus) ca. 1 kg sikta spelt eller sikta Fram vårhvete 1 egg 30 g fersk gjær / 1 pk økologisk tørrgjær 200 g sukker 2 …

  • Pepperkaker med urkorn

    300 g godt smør 2 dl sirup – lys eller mørk 400 g sukker 2 dl kremfløte 900 g sikta spelt eller sikta fram 1 ts malt nellik 1 ts malt ingefær 1 strøken ts …

  • Trøndersk Matfestival 2.-4. august 2018

    Gullimunn er klar for sin tredje matfestival! I år utvider vi standen og tilbyr servering av kanelsnurr og urkornvaffel i følge med ferskbrent kaffe fra Øverbakken Kaffebrenneri og Epledrikk fra Camp Hill Rotvoll safteri. Nytt …

  • Markdag i vårhveteforsøk

    En unik samling av vårhvetesorter testes under økologisk dyrking i Trøndelag. Målet er å finne sorter som egner seg under trønderske vekstforhold og som gir mel med ønsket kvalitet til håndverksbaking. Mandag 30. juli fikk …

  • Statsministerbesøk

    6. februar var dagen da selveste statsministr, Erna Solberg, fikk rykende ferske Gullimunnbrød til frokost på Bjerkem – deriblandt det første brødet som er bakt på emmer årgang 2017!!! Den offisielle prøvebakninga 7.-8. februar skal …

  • Nordisk kornseminar på Gotland

    13 entusiastiske bønder og bakere fra Trøndelag deltok på et NORDISK KORNSEMINAR på GOTLAND 11.-13. juli 2017. Deltakerne reiste for å hente inspirasjon og ny kunnskap fra Nordens ledende fagekspertise og erfarne kolleger i Norden …