PC: Hold Ctrl-tasten nede og trykk på + for å forstørre eller - for å forminske.
Mac: Hold Cmd-tasten (Command) nede og trykk på + for å forstørre eller - for å forminske.
Nettverket for lokalt mel og gamle kornsorter i Trøndelag reiser på studietur til Økologisk spesialkorn i Sigdal 3.-5. mars 2019. Målgruppa er bønder som produserer økologisk matkorn med gamle kornsorter. Les mer om turen her …
I tre dager til ende har vi testet ut årgangen 2018 og sammenlignet den med tidligere årganger både fra 2017 0g 2016. Resultatene våre er oppsiktsvekkende og spennende. Jevnt over er bakekvaliteten enda bedre i …
I morgen får 11 kunder kveldsferskt surdeigsbrød i postkassa – bakt på emmer, for at det skal passe best for de som trenger det aller mest. Dette er det sunneste av det sunne, og det …
Er du av dem som synes lokal mat og smak er spennende? Har du lyst til å delta på et veldig spesielt event? Den 11. februar vil vi ha innhentet alle opplysninger om hvordan 2018-årgangen …
7 dl melk 37-400c (1 dl. Kan byttes ut med appelsinjus) ca. 1 kg sikta spelt eller sikta Fram vårhvete 1 egg 30 g fersk gjær / 1 pk økologisk tørrgjær 200 g sukker 2 …
3 dl melk 240 g sukker 500 g sikta Fram vårhvete eller sikta spelt 6 ts Hjortetaksalt 3 ts vaniljesukker 4 ts raspa sitronskall 60 g smelta smør Bland deigen godt. La den gjerne …
300 g godt smør 2 dl sirup – lys eller mørk 400 g sukker 2 dl kremfløte 900 g sikta spelt eller sikta fram 1 ts malt nellik 1 ts malt ingefær 1 strøken ts …
Gullimunn er klar for sin tredje matfestival! I år utvider vi standen og tilbyr servering av kanelsnurr og urkornvaffel i følge med ferskbrent kaffe fra Øverbakken Kaffebrenneri og Epledrikk fra Camp Hill Rotvoll safteri. Nytt …
En unik samling av vårhvetesorter testes under økologisk dyrking i Trøndelag. Målet er å finne sorter som egner seg under trønderske vekstforhold og som gir mel med ønsket kvalitet til håndverksbaking. Mandag 30. juli fikk …
