En unik samling av vårhvetesorter testes under økologisk dyrking i Trøndelag.
Målet er å finne sorter som egner seg under trønderske vekstforhold og som gir mel med ønsket kvalitet til håndverksbaking. Mandag 30. juli fikk vi være med på en fagdag der vi får høre om dyrkingsegenskapene og bakeegenskapene til de ulike sortene. Vi så på kornplantene i felt, men fikk også med oss presentasjoner av fjorårets avlings- og kvalitetsresultater, inkludert prøvebaking. Gullimunn er takknemmelig for at Norsøk, Nibio og Graminor setter søkelyset på nye kvalitetsparameter i hvete og gleder oss til å følge prosjektet til sluttrapporteringa i mars 2019.
https://www.norsok.no/nyheter/2018/okologisk-hvete-fra-jord-til-bord